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齐齐哈尔烤肉自媒体（齐齐哈尔烤肉视频）

新闻来源：公众IT 原创整理发布时间：2024/1/13 共计：4402 浏览

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6月18日，齐齐哈尔市将举行“首届国际烤肉产业发展大会暨2023齐齐哈尔烤肉美食节启动仪式”。长达100天的21场烤肉主题促销系列活动，各县(市)区都有高水平的烤肉主题节庆活动，邀请群众和各界游客积极参会，共享齐齐哈尔烤肉的幸福时光。

齐齐哈尔烤肉大部分以牛肉为主，选择牛的上脑，三岔（后退靠近脊背的部位）还有胸口肉，这些部位的肉嫩，有肥有瘦，吃起来口感好，有嚼劲。

制作方法

1；先将牛肉切成4-5厘米，介于块和片的形状，这样的形状在烤的时候熟的比较快。

2：将牛肉放入盆中，加上九三大豆油，五香粉，食用盐，味精，葱花，姜末等调料。同时最好加入切好的半个洋葱，营养提鲜，还可以加一些啤酒和生鸡蛋，保证牛肉的鲜嫩。

3：蘸料，拌肉的蘸料决定了齐齐哈尔烤肉的灵魂。齐齐哈尔的蘸料是用瓜子粉，花生碎，孜然粉，五香粉，盐，味精等特制而成的，用来拌饭也是特别好吃和不错的选择。也可以选择购买专门制作好的蘸料。

这就是今天给大家介绍的齐齐哈尔烤肉。

齐齐哈尔市位于中国东北松嫩平原，别称“鹤城”，是中国仙鹤的故乡，那首我们耳熟能详的《丹顶鹤的故事》里面描述的故事就发生在这片土地上。齐齐哈尔BBQ本身就是作为齐齐哈尔饮食文化的一个代表存在，为全国广大人民群众留下深刻印象应该是在开心麻花出品的《西虹市首富》里面的一个故事情节。

沈腾扮演的王多鱼为了快速花钱，请股神“拉菲特”吃饭，在高端、优雅的环境中，三人围坐一起，品尝齐齐哈尔烤肉，王多鱼将还带着血迹的腰子夹给拉菲特，营造了很好的喜剧效果。实际上齐齐哈尔烧烤是什么样的？我们一起来了解一下。

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