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厨房自媒体收入（厨房自媒体收入怎么样）

新闻来源：公众IT 原创整理发布时间：2023/12/24 共计：4383 浏览

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您好，共享厨房的营业收入主要来源于出租厨房和设备的收费，以及提供配送、仓储等增值服务的收费。共享厨房的费用主要包括房租、设备维护费用、人力成本、水电费、采购成本等。此外，共享厨房还需要承担一定的营销费用和管理费用。

厨房菜品毛利率是衡量菜品盈利能力的重要指标。一般计算为：

厨房菜品毛利率= [菜品收入-原料成本-其它成本]/菜品收入×100%

其中，菜品收入为单份菜品或一桌服务收费；原料成本为菜肴配料的直接实物成本；其它成本为菜品生产相关的油，调料，人工等成本等等。

毛利率= [(菜品价格-原料成本-其它成本)/菜品价格]×100%

比如，单份菜品的菜品价格为20元，原料价格为2元，调料耗材为1元，人工耗材需要3元，则计算其毛利率可以如下：

毛利率= [20-2-1-3]/20×100% = 94%

共享式家庭厨房，又叫“o2o”厨房，或者“互联网+”厨房，它的萌芽与快速发展，源于互利互惠。不少闲置的家庭厨房赚得了收益，工作忙碌的人们享受到了在家吃饭、吃家常菜的温馨。

这是一个连接家庭厨房和都市白领的餐饮O2O共享平台。所谓“家庭共享厨房”，就是通过O2O平台将家庭厨房与用餐需求结合起来，一方面让吃腻了餐馆饭店的上班族品尝到“家的味道”，另一方面也可让退休在家的阿姨们赚些外快。

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