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物联网食用产品朔源招标（物联网食品安全溯源）

新闻来源：公众IT 原创整理发布时间：2023/9/11 共计：4585 浏览

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1.这个其实就是通过一物一码以和物联网等现代技术对食品全生命周期进行追溯的食品，食品从原料来源到生产加工，再到最终销售，各个环节都有数据采集和记录，形成食品生产链条式的溯源档案，并通过一个唯一的二维码关联。

2.消费在扫描二维码就可以调取对应溯源食品的溯源档案，可以快速了解溯源食品的“身世之谜”了。

追溯制度建立分四个步骤：

1.确定需要追溯的信息：

首先要确定食品追溯系统中需要追溯的信息，以及相关机构之间交换、转移的信息量，并明确食品追溯系统的范围。

2.构建食品追溯系统的技术平台：

构建食品追溯系统的技术平台，如设计技术拓扑结构、编制计算机信息系统、确定网络技术平台。

3.构建流程管理体系：

确定追溯流程，控制追溯过程，制定物流规划，实施货物数据采集管理，运用物联网技术进行产品跟踪、失效预警等技术。

4.建立食品安全信用监管系统：

建立考核评估体系，建立网上实时监测分析系统，结合信息化管理技术实现对食品安全的监督检查，强化对食品安全的管理。

有。经营的品种有瘦身四大家鱼、叉尾鱼、泥鳅、黄鳝、生鱼、桂花鱼、脆肉鲩、脆肉罗非鱼、澳洲淡水小龙虾、黄骨鱼、罗氏虾等淡水品种，体现了产区直供、品类丰富的定位特色。

除此之外，三角元综合大市场利用物联网系统建立可追溯质量安全体系工作同期开展。

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