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成功案例1：三只松鼠
结论：三只松鼠通过建立溯源系统，成功实现产品质量和安全可控，并在市场上取得了良好的反响。
原因：三只松鼠建立了自己的溯源系统，从原材料采购、生产加工、包装运输、销售流通等环节实行全程追溯。通过采集产品信息，记录上传系统平台，实现全过程可溯源。这样可以确保产品的安全、质量，并为消费者提供更加详细的产品信息，建立产品品牌信任，增加营销积极性。
内容延伸：三只松鼠采取的溯源系统包括物流溯源和信息溯源。其中，物流溯源主要是通过物流监管系统，实现数据追踪、记录，将产品生产、加工、储存、销售过程和环节纳入监管范围。而信息溯源则主要是通过技术手段，通过条形码、二维码、RFID技术等，将产品信息记录下来，实现精准和快捷的数据追溯。
具体步骤：三只松鼠的溯源系统具体步骤如下：
1. 建立物流溯源系统，包括原材料采购、生产加工、包装运输、销售流通等环节。
2. 采用条形码、二维码、RFID等技术手段，记录产品的基本信息、生产日期、批次、经销商、运输信息等。
3. 将采集的数据统一上传至溯源系统平台，实现全过程可追溯。
4. 定期审核、验证产品信息的真实性和准确性，以保证产品的安全、质量。
5. 提供溯源查询服务，为消费者提供更加详细、透明的产品信息，提升品牌信任和市场竞争力。
恺易物联网是从事农业物联网行业的，这个问题我来回答一下。
农业物联网当然可以进行农产品质量安全管理与溯源，这也是农业物联网的主要应用领域之一。
通过物联网通信技术和物联网卡，采集农业信息数据，建立农产品追溯数据库，农产品追溯体系的建设将通过对农产品生产、流通、销售过程的全程信息感知、传输、融合和处理，实现农产品从农田到餐桌的全程追溯，提升农产品附加值，构建优质优价的良性市场氛围，就能有效地将农业的部署实施成本压力分解下去，促进农业发展形成良性的生态环境。
物联网标识技术打通了农产品全生命周期追溯各个环节，让每一个农产品都有唯一的身份证，通过有效的整合和再利用追溯数据，能够为农产品制定精准营销方案，打造出具有高附加值的特色农产品。 农产品追溯体系建设将会极大地促进农业的发展。农产品追溯通过平台汇聚农产品各环节数据，让农产品生产、流通、销售过程透明化，可以重建消费者对农产品的信任，让优质农产品品牌化，让品牌成为农产品的担保，以减轻农业经营主体在投入和实施农业建设过程中的压力，提升农业盈利水平，最终促进未来农业的快速发展。
恺易物联网深耕智慧农业领域，专注农业现代化服务，在智能大棚、水肥一体化、农业ERP、农业小程序、智慧农旅、高标准农田建设、智慧园区规划与建设、区域物联网大数据平台等农业各产业的现代化服务方面拥有丰富的经验，欢迎咨询。
、WSN物联网技术
WSN即无线传感器网络，它是由部署在监测区域内大量的廉价微型传感器节点组成，通过无线通信方式形成的一个多跳的自组织的网络系统。构成WSN网络的重要技术是Zigbee无线技术，该技术以其低复杂度、自组织、低功耗、低数据速率、低成本的优势，逐渐被市场所接受。在农产品溯源体系中该技术主要是实现对相关数据的传输与信息交互。
2、RFID信息采集技术
RFID技术贯穿于农产品安全始终，包括生产、加工、流通、消费各环节，全过程严格控制。农产品溯源系统利用RFID先进的技术并依托网络、数据库技术，实现信息融合、查询、监控，为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程提供针对每件货品安全性、农产品成份来源及库存控制的合理决策，实现农产品安全预警机制。
3、EPC全球产品电子代码体系
EPC中文称为产品电子代码，其载体是RFID电子标签。农产品溯源系统结合EPC技术，把所有的流通环节(包括生产、运输、零售)统一起来，组成一个开放的、可查询的EPC物联网，从而大大提高对农产品的追溯。
4、物流跟踪定位技术
物流跟踪定位技术即GIS/GPS，该技术的运用，解决了物流运输过程中的准确跟踪和实时定位的难题。农产品溯源系统通过该技术可以有效的对农产品进行监控与定位。
以上就是农产品溯源系统所应用的部分重要技术简介，通过各项技术，农产品溯源系统实现了流转环节全程数据管控，全程“码”上解决，为促进农产品质量安全提供了重要保障。
包括:
WSN物联网技术、RFID信息采集技术 、EPC全球产品电子代码体系、物流跟踪定位技术
通过各项技术，农产品溯源系统实现了流转环节全程数据管控，全程“码”上解决，为促进农产品质量安全提供了重要保障。
在农产品供应链的全程管理方面：农业管理人员可以给农产品本身或者在包装过程中加上RFID电子标签。在运输、仓储和销售等环节，农业管理人员可以借助物联网技术及时添加或是更新关于农产品的信息，从而建立起一套较为完善的农产品安全溯源系统。
千里之行，始于足下。仅借助物联网技术来推动我国的农业建设是远远不够的。为促进我国农业建设实现速度和质量的同步提升，将物联网、大数据、云计算等技术结合起来，充分发挥技术融合的优势，将更有助于我国农业的健康、可持续发展。
农产品追溯我在培训班课程看到过，粗咯的看了下，大概意思是:从“农田到餐桌”全程过程，在我们买产品的时候可以用智能手机扫描二维码的方式，准确了解农产品原产地、种植、加工、肥料使用、农药使用、检测、物流、销售等全过程信息，每个农产品的二维码都是独立的，就是这个农产品的“身份证”，贴有可追溯码的农产品会让人一定程度上觉得放心。没有追溯码的农产品会让消费者担心打没打农药啊，有没有药残留啊等问题！！
1.信息透明化
传统农贸市场的信息比较混乱，摊位分类的标识也不太清晰，消费者进入农贸市场后，往往需要一定的时间才能找到自己需要的菜品。而智慧农贸市场标识清晰，同时商品信息、商户信息、市场信息都会通过信息显示屏展示出来。方便了消费者购买的同时也增强了消费者对农贸市场的信任感。
2.运营的高效化
传统农贸市场每个摊位都是由摊主自主管理，本身的运营就需要耗费大量的精力，基本上都是人工在管理，而且市场管理也困难，每个人都有自己的安排，不能把市场的价值体现的最大化。而智慧农贸市场可以通过销售记录查询模块按时间、菜品等进行销售记录的查询统计并生成统计图表，通过图表直观地了解各阶段的销售情况，大大的方便了市场方和商户调整销售方式。也方便了市场管理方的日常管理和销售策略制定。
3.交易结算电子化
智慧菜市场的特征就是通过信息化技术打破传统农贸市场存在的“信息壁垒”，实现交易结算电子化，透明化！
4.农产品溯源可视化
智慧菜市场另一大特征就是依托现代互联网、物联网与大数据技术作支撑的农产品溯源系统，实现农产品在整个流通过程中的信息可视化。让管理、监督方舒心，商户开心，消费者安心
分
一）农产品质量安全监管机构日趋合理改革监管机构，由以往的“分段监管为主，品种监管为辅”的分散监管模式转变成两部门集中监管、一部门风险评估制定标准的相对集中监管模式。以此来解决现行食品安全监管体系既有重复监管，又存在监管盲点，没有做到无缝对接的现实问题。
（二）农产品质量安全监管可能问题
新的食品质量监管机构改革可能面临两个主要问题：源头监管问题及属地监管问题。（1）源头问题。近年来我国发生较大的农产品质量安全问题均与源头密切相关，如“双汇瘦肉精事件”等。农产品生产的源头是两亿多的散户，散户就有数量大、比较分散、流动性强、法律意识相对薄弱等显著特征，尽管提高了市场准入门槛和监管力度，但是依然是我国食品质量安全监管中最难的阶段。（2）属地问题。2013年新的改革方案依旧采取属地化的管理模式，即地方政府对食品安全总负责。地方保护主义是属地管理的最大问题。
（三）适度规模可溯源机制是源头管理一大利器
提高农产品生产的集约化和组织化程度是解决小而多、散而乱的源头监管问题的一个有效方法。其一，适度发展规模经营。政府工作报告明确提出：“坚持农村基本经营制度，稳定和完善土地承包关系，按照依法自愿有偿原则，健全土地承包经营权流转市场，有条件的地方可以发展多种形式的适度规模经营”，这为农产品适度规模经营提供了必要政策支持；其二，大力扶持农业合作组织和农业生产企业。养殖种植专业大户、家庭农场等多种形式的适度规模经营可以将2亿多散户适当集中，降低分散性、流动性，提高可控性，同时可溯源机制的构建和实施有利于对源头的追溯和监控。
（四）垂直化监管强化中央政府对食品安全的直接监管
垂直化监管能够强化中央政府对食品安全的直接监管，减弱对地方政府的依赖性。美国、日本、英国、荷兰等国家采取中央政府对地方政府垂直一体化监管。英国食品安全监管集中在中央一级，具体部门为环境、食品及农村事务部（DEFRA）和食品标准局（FSA）。丹麦合并原有的农业部、渔业部和食品部成立食品与农业渔业部，法国成立食品安全评价中心，荷兰成立国家食品局等对全国的食品安全进行独立统一的监管。美国和日本的食品安全监管职责由美联邦政府或中央一级政府总负责。
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